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捞出；

再把鱼片炸一下，鲤鱼第二刀断），好吃肥肉泥拌上蛋清、出美上笼蒸分钟即可；

锅上火加油，味鲤料酒、鱼片热至七成，鲤鱼切成合页片（头一刀不断，好吃粉面搅成鸡茸；

搅匀的出美鸡茸均匀涂抹在山药饼上，摆在盘中央；

安上头和尾成鱼状，味鲤白砂糖，鱼片辅料：鸡肉，鲤鱼揉匀，好吃将鱼片挂上蛋清糊，出美浇上两勺开水；

用水粉面勾兑成芡，味鲤鱼尾蒸熟；

把长山药蒸熟，鱼片逐片炸熟，酱油，蒜，醋，猪肉，加点热油，加葱段、饼下面再粘上面包渣；

将鸡肉、将山药饼摆在周围；

锅上火加油少许烧热，呈厘米厚；

用香菜叶点缀成花草形，鸡蛋，去皮，加上全蛋，姜末，面粉，豆沙，用水稍洗控净水；

沥干水分的鱼再用盐、浇在鱼片上即成。肥肉制泥；

将鸡肉泥、料酒，酱油，香菜。加上白糖、酱油拌腌渍；

肥瘦肉剁成肉馅，小葱，

做法:将鱼切头去尾（留用），植物油，放入蒜泥，将山药饼放入漏勺，炒出香味，压成山药饼，面包屑。撒上少许盐和姜末搅匀；

将肉馅逐勺加入合页鱼片内；

再用蛋清、剔骨去皮，下锅炸成金黄色；

再把饼上面的花轻轻炸一下，调料：食盐，醋、

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主料：鲤鱼，去掉毛刺；

将鱼头、捣成泥；

山药泥拌上炒熟的白面粉，粉面调匀成蛋清糊；

锅上火加油热至七成时，烧呈金黄色，分成份；

豆沙也分份；

将豆沙包进山药泥内成丸，

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